Só falo uma coisa: Pão de queijo
Sim. Pão de queijo. Quem não gosta, por favor, se identifique? … O Mr. não gosta. Implica com a textura. Ele também não gosta de café e, infelizmente, não pode comer feijão. No entanto, nas três situações acima, ele adora o cheirinho que se espalha pela casa saindo direto do fogão. O café, o feijão, o pão de queijo, são alguns dos meus “signature fragances”, e uma das formas de deixar que os aromas e (de) minhas raizes, penetrem na identificação de nosso lar.
O menino, de 6 anos, pode adorar um chicken nuggets, mac’n cheese, e meatballs; mas pela manhã ele vai de café com leite, adora um p.f. de arroz, feijão e ovo, e sempre aparece com o naiz primeiro na cozinha enquanto asso pão de queijo.
O problema é que em Nárnia não tenho as iguarias brasileiras por perto. Nada de mercadinho da comunidade. Nada de guaraná, biscoito de polvilho, Passatempo, e misturinha YOKI. O jeito é encontrar os temperos, as substituições, buscar as referências. Caçar os “hole in the wall gem’s” escondidos em neighborhoods (tipo o mercadinho libanês do Samir, em Syracuse, NY).
Nove anos e contando. De casa para casa, aqui já tem Bolo de Cenoura, Brigadeiro, Arroz e Feijão, Sopa de Feijão, Escondidinho, Kibe, um ovão frito com as bordas crocantes, esotu quase acertando um Pastel, e tem Pão de queijo.
Fica aqui com um video rapidinho de outro dia, com a receita de Pão de queijo. O video não está lá aquele primor técnico pesssoal, mas se você está com vontade de um pãozinho de queijo, quentinho, com café… vai curtir e ver como é rápido e fácil de fazer.
Até 😉
estrangera 